Для борьбы с артритом следует включить в свой рацион продукты, которые помогают предотвратить отеки и наоборот, избегать употребления вызывающих их. В этой статье мы рассмотрим основные аспекты диеты при артрите.
Артрит – это заболевание, сопровождающееся воспалением суставов, которое может приводить к боли, отеку и ограничению подвижности. Хотя диета не может вылечить артрит, правильное питание может влиять на симптомы и общее состояние суставов.
Основные принципы диеты при артрите
1.Омега-3 жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты, в частности из рыбьего жира, могут иметь противовоспалительный эффект. Добавление рыбных продуктов, семян льна или масла из семян в диету может способствовать уменьшению воспаления в суставах.
2. Антиоксиданты
Пищевые вещества, богатые антиоксидантами, такими как ягоды, черника, шпинат, ароматные травы и чай, могут помочь уменьшить окислительный стресс и воспаление в организме.
3. Куркума
Куркума – естественный противовоспалительный препарат. Добавление куркумы в пищу или употребление добавок на основе куркумы может помочь уменьшить симптомы артрита.
4. Витамины и минералы
Важно обеспечить достаточный приток витаминов и минералов, в частности витамина С, способствующего поддержанию здоровья суставов и витамина D для укрепления костей.
5. Уменьшение продуктов, способствующих воспалению
Некоторые продукты могут усиливать воспаление. Уменьшение потребления сахара, насыщенных жиров, вредных трансжиров и соленых продуктов может быть полезным для контроля воспаления в организме.
6. Гидратация
Вода играет немаловажную роль в здоровье суставов. Важно пить достаточное количество воды, чтобы обеспечить оптимальную смазываемость суставов.
7. Ограничение алкоголя и кофе
Высокий уровень потребления алкоголя и кофе может повышать риск воспаления. Минимизация их потребления может быть полезна.
8. Свежие продукты
Вы также должны помнить, что лучше покупать свежие овощи и готовить их самостоятельно, чтобы в полной мере воспользоваться всеми полезными свойствами.
9. Ограничение соли
Соль употреблять можно – но в меру и лучше морской. Норма в сутки – 15 гр., но сюда нужно отнести и соль, содержащуюся в продуктах (в среднем около 10 гр.). То есть, на "досол" остается не более половины чайной ложки.
10. Специи
Можно приправлять блюда гвоздикой, имбирем, куркумой, базиликом, лавровым листом – они способствуют снятию боли в суставах, благоприятно влияют на пищеварение и самочувствие.
ВАЖНО! При артрите врач может назначить прием нестероидных противовоспалительных препаратов (ибупрофена, нимесулида и др.). Они могут вызвать изменения состояния слизистой желудка. Поэтому важно защитить его от кислот, содержащихся в соках и свежих фруктах: не употребляйте их на завтрак, используйте в качестве перекуса.
Для того чтобы помочь вам, мы составили список продуктов, которые помогут победить артрит и улучшат состояние здоровья. Следует добавить в свой рацион те, что помогают уменьшить боль и улучшить подвижность суставов и исключить «вредителей».
Запрещенные продукты при артрите
Кофе. Кофеин вымывает кальций, необходимый для суставов.
Красное мясо. Оно содержит арахидоновую кислоту, которая при попадании в организм распадается на вещества, стимулирующие процесс воспаления суставов.
Шоколад, рафинированные продукты, трансжиры (маргарин, майонез, пирожные, чипсы, картофель фри). Эти продукты приводят к лишнему весу, повышенной нагрузке на суставы и нарушению нормального кровообращения.
Соленые продукты (маринады, консервы, колбасы). Излишняя соль откладывается в суставах, приводит к отечности.
Продукты, содержащие соланин (томаты, сладкий перец, баклажаны). Они вызывают острую боль в суставах.
Чипсы, круги, острый кетчуп и майонез - вредная еда. Для тех, у кого артрит – тем более.
Разрешенные продукты при артрите
- Супы на овощных бульонах
- Ячная крупа, рис, пшено, гречка
- Белки куриных яиц (вареные, омлет)
- Сыр, ряженка
- Ягодные морсы, соки, компоты
- Квашеная капуста
- Орехи, семена.
Полезные продукты при артрите
Жирная рыба (лосось, тунец, скумбрия). Содержит жирные кислоты омега-3, участвующие в процессе снятия воспаления и витамин D, необходимый для усвоения кальция.
Льняное масло. Содержит омега-3, омега-6 и другие полиненасыщенные жирные кислоты, способствует снятию воспаления и усилению защитных сил.
Зеленые овощи (капуста, брокколи). Содержат витамин С, кальций, медь, марганец. Последний участвует в выработке ферментов, восстанавливающих хрящевую ткань.
Красные, оранжевые, желтые овощи и фрукты. Содержащие каротиноиды, снижающие риск заболеваний суставов, являются антиоксидантами, а некоторые из них – и поливитаминами А.
Соки, зеленый чай. Богаты антиоксидантами.
Рыба на пару и овощи – это вкусно и полезно.
Важно помнить, что каждый человек реагирует на диету индивидуально. Перед изменением пищевых привычек важно консультироваться с врачом или диетологом. Диета при артрите может стать частью комплексного подхода к управлению симптомами, способствуя сохранению мобильности и улучшению качества жизни.